為進一步推動中日兩國在肉類產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的深度合作，受國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟（以下簡稱“聯(lián)盟”）理事長張德權(quán)委托，聯(lián)盟考察團一行11人由秘書長盛君華帶隊，于2025年6月11-17日赴日本東京、宮崎縣、茨城縣開展商務(wù)考察與技術(shù)交流活動。此次訪問聚焦中日肉類產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、貿(mào)易合作與市場趨勢，通過參與國際展會、深入企業(yè)一線、開展政府座談以及市場調(diào)研等多元形式，取得了一系列實質(zhì)性成果，為兩國肉類產(chǎn)業(yè)的共同發(fā)展注入了新動能。12日，考察團參觀了FOOMA JAPAN 2025日本食品機械展覽會。展會集中展示了日本在食品加工自動化、精細(xì)化管理等領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，尤其在肉類加工設(shè)備與智能化技術(shù)方面，過熱蒸汽加熱及超低溫速凍等技術(shù)為中方代表提供了直觀的學(xué)習(xí)機會。當(dāng)晚，考察團轉(zhuǎn)赴素有日本“太陽之地”美譽的宮崎縣，開啟了與當(dāng)?shù)厝忸惍a(chǎn)業(yè)核心基地的深度對接。宮崎縣是日本知名的農(nóng)牧業(yè)大縣，尤以高品質(zhì)的“宮崎牛”聞名于世。

13日，在日本農(nóng)林水產(chǎn)省原大臣江藤拓先生、前副大臣葉梨康弘先生的協(xié)調(diào)與支持下，考察團一行實地訪問了宮崎縣代表性和牛屠宰加工、生豬屠宰及肉制品加工企業(yè)——“都農(nóng)工廠”。作為日本和牛的重要產(chǎn)地，宮崎縣在和牛的飼養(yǎng)管理、屠宰分割、品質(zhì)控制等方面擁有世界領(lǐng)先水平?？疾靾F成員深入生產(chǎn)車間，詳細(xì)觀摩了精細(xì)化的分割作業(yè)流程，并與工廠技術(shù)專家及管理人員就和牛的品質(zhì)管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)流程、副產(chǎn)品綜合利用以及品牌建設(shè)等議題進行了富有成效的探討。都農(nóng)工廠專務(wù)董事押川雄三、工場長永友安美等高管接待了聯(lián)盟考察團一行。

“宮崎和牛的精細(xì)化管理和對品質(zhì)極致追求的匠心精神，給代表團留下了深刻印象。這對于我國肉類產(chǎn)業(yè)，特別是高端牛肉領(lǐng)域的發(fā)展，具有重要的借鑒意義。”一位考察團成員在參觀后表示。當(dāng)日下午，考察團與宮崎縣廳農(nóng)政水產(chǎn)、畜產(chǎn)振興及防疫對策等相關(guān)部門負(fù)責(zé)人舉行了正式座談會。會議圍繞中日肉類貿(mào)易的現(xiàn)狀與展望、進出口檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)對接、肉類加工技術(shù)合作的潛力、市場監(jiān)管經(jīng)驗分享以及投資機遇等核心議題展開了廣泛而深入的討論。雙方通過坦誠的政策溝通與精準(zhǔn)的需求分析，為未來在肉類產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，包括品種改良、飼料優(yōu)化、屠宰加工技術(shù)提升、冷鏈物流及市場拓展等方面的合作，奠定了堅實的互信基礎(chǔ)。農(nóng)林水產(chǎn)省消費與安全局國際衛(wèi)生專門官秋山麻衣、宮崎縣畜產(chǎn)局局長林田宏昭、畜產(chǎn)振興課課長鴨田和広、畜產(chǎn)振興課課長補佐黑木豊美、防疫對策課課長坂元和樹等人員參加了接待和座談。

考察團重點參觀了生鮮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，特別是和牛、豬肉、禽肉等肉類食品及預(yù)制菜肴的商品陳列、包裝設(shè)計、品質(zhì)分級、價格策略、品牌構(gòu)成以及冷鏈管理等細(xì)節(jié)。通過細(xì)致觀察各類產(chǎn)品的保鮮技術(shù)、溯源信息展示，以及與商超管理人員和部分消費者的交流，考察團成員深入了解了日本在保障食品安全、滿足多元化消費需求、提升購物體驗以及推動農(nóng)產(chǎn)品高效流通方面的成熟經(jīng)驗與創(chuàng)新模式。此次調(diào)研成果豐碩，極大地加深了考察團對日本零售業(yè)態(tài)及肉制品終端市場流通體系的認(rèn)知，為國內(nèi)企業(yè)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升品牌價值和開拓市場渠道提供了重要參考。

考察團聽取了日本肉類產(chǎn)業(yè)防疫政策體系、進出口檢驗檢疫標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)急響應(yīng)機制的詳細(xì)介紹，并就動物疫病防控、跨境溯源技術(shù)、日本產(chǎn)和牛產(chǎn)品輸華貿(mào)易等議題展開深入探討。日方在防疫體系中應(yīng)用的數(shù)字化監(jiān)管、全鏈條追溯等經(jīng)驗，為考察團提供了可借鑒的實踐范本，也為后續(xù)技術(shù)合作與標(biāo)準(zhǔn)、貿(mào)易對接奠定了基礎(chǔ)。日本農(nóng)業(yè)國際交流協(xié)會會長王懐、監(jiān)事會主席石神隆出席會議，協(xié)會理事大塚則昭主持會議。下午，考察團驅(qū)車前往茨城縣，參觀當(dāng)?shù)卮笮秃团?、生豬屠宰加工企業(yè)。從進廠檢疫的智能化設(shè)備到屠宰分割的精密流水線，再到分級拍賣的數(shù)字化管理系統(tǒng)，企業(yè)以“零誤差”標(biāo)準(zhǔn)貫穿全流程?？疾靾F成員重點觀摩了AI疫病檢測系統(tǒng)、低溫冷鏈分割技術(shù)及全程無接觸拍賣平臺，深切感受到日本肉類產(chǎn)業(yè)在自動化、精細(xì)化及防疫安全、銷售模式等領(lǐng)域的領(lǐng)先優(yōu)勢。企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，其自動化率已達(dá)95%以上，并持續(xù)投入研發(fā)以應(yīng)對全球肉類貿(mào)易新需求。此次考察為中方在屠宰加工技術(shù)升級、智能化設(shè)備引進及防疫標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化、優(yōu)質(zhì)優(yōu)價售賣模式等方面提供了重要啟示。 

此次日本考察訪問行程密集，成果豐碩。考察團系統(tǒng)梳理了日本在肉類衛(wèi)生安全、屠宰加工技術(shù)及供應(yīng)鏈管理、品質(zhì)分級領(lǐng)域的先進經(jīng)驗，并針對性提出了技術(shù)引進、標(biāo)準(zhǔn)對接及聯(lián)合研發(fā)等合作路徑。國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟秘書長盛君華表示，未來將以此次考察為契機，推動中日企業(yè)在智能屠宰加工設(shè)備、肉品質(zhì)量分級標(biāo)準(zhǔn)化、跨境冷鏈物流、兩國業(yè)界市場拓展活動、科研技術(shù)交流等領(lǐng)域深化合作與互動，助力中國肉類加工產(chǎn)業(yè)向高端化、國際化邁進。

懷安宏都食品有限公司董事長潘洪仲及董事長助理溫淏杰、河南美是食品有限公司董事長袁偉、中科定洋農(nóng)業(yè)集團有限公司總經(jīng)理李承峰、佛山市惠壹食品有限公司總經(jīng)理梁子昌、山東睿爾智創(chuàng)機械設(shè)備有限公司銷售總監(jiān)唐?？怠V西貴港市盈康食品總經(jīng)理張必敏及副總經(jīng)理謝仕芳、貴港萬得科技有限公司副總經(jīng)理李軍、北京東航精密機械制造有限公司副總經(jīng)理王宗瀚參加了本次赴日本考察交流活動。