共建食安保障 助推高質(zhì)量發(fā)展

——中國食藥安全促進會食安工委專家組赴河北宏都實業(yè)集團考察調(diào)研

11月20日，中國食藥安全促進會食安工委常務副秘書長高少卿，食安工委副秘書長李云生一行，赴河北省張家口宏都實業(yè)集團開展考察調(diào)研。宏都實業(yè)集團作為河北省重點農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、省級示范聯(lián)合體核心企業(yè)、中國肉類食品行業(yè)先進企業(yè)及國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟副理事長單位，具有顯著的行業(yè)影響力。

陪同調(diào)研的有“國家肉類加工科技創(chuàng)新聯(lián)盟”河北專委會會長、宏都實業(yè)集團及旗下懷安縣宏都食品有限公司、赤城宏都食品有限公司董事長潘洪仲；赤城縣原環(huán)境保護局書記副局長、赤城宏都食品有限公司辦公室主任張景昱；以及河北宏都實業(yè)集團技術顧問、國家肉類聯(lián)盟河北專委會執(zhí)行主任、滿漢全席預制菜創(chuàng)始人、“一帶一路”中餐與烹飪發(fā)展中心執(zhí)行主任董廣星等企業(yè)領導和專家。

公開信息顯示，宏都實業(yè)集團主營業(yè)務涵蓋優(yōu)質(zhì)無抗冷鮮白條豬胴體、冷鮮牛羊胴體及豬、牛、羊肉的粗分割與精細分割。年產(chǎn)能達冷鮮白條豬4.5萬噸、豬肉分割品1萬噸（對應生豬50萬頭）、冷鮮牛肉及分割品1萬噸（肉牛3萬頭）、牛皮3萬張、冷鮮羊肉3200噸（肉羊16萬只）、羊皮16萬張。其低溫鮮肉及深加工肉制品暢銷北京、天津、上海、內(nèi)蒙古、長三角、珠三角及大灣區(qū)等地，廣泛覆蓋餐飲、零售及出口貿(mào)易的中高端市場。

企業(yè)所用豬、牛、羊源，生長于赤城縣5273平方公里的原生態(tài)環(huán)境中，該地素有“八山一水一分田”之稱，擁有優(yōu)質(zhì)的高鍶水源和天然草牧場，青山綠水無污染，得天獨厚的自然條件造就了赤城縣肉品在全國的卓越聲譽。肉質(zhì)鮮美，并獲得GMP國際認證。

集團采用“公司+合作社+農(nóng)戶+科技創(chuàng)新”的發(fā)展模式，致力于提供以優(yōu)質(zhì)黑豬為代表的高端豬肉產(chǎn)品。在深加工領域，集團傳承四百年前明代愛國將領戚繼光軍餐技藝——“潘氏古法”，并與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作，共同打造“第一關”品牌系列產(chǎn)品，包括潘氏風干腸、香辣火鍋羊蝎子、醬香羊肝、狀元羊蹄、羊雜湯、第一關火腿腸、柴溝堡熏肉等，深受京津滬消費者青睞，成為宴席佳品和節(jié)慶贈禮之選。憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)與誠信服務，集團榮獲多項榮譽。

經(jīng)過為期兩天的實地調(diào)研與深入交流，中國食藥安全促進會食安工委與宏都實業(yè)集團達成共識，將共建食品安全保障體系，充分發(fā)揮雙方資源優(yōu)勢，拓寬供應鏈渠道，提升肉食品深加工品類與企業(yè)效益，共同推動企業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。